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2019年01月26日

如何制作老汤

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所谓的古汤是用肉和家禽制成的汤多年。时间越长,富含营养和香气的物质,肉味越鲜美。
“如果你想烧鸡肉,材料和旧汤八”,这是跨越“宜兴张” 300岁的河南路烤鸡的祖先的“跨界”。
你可以看到他们的产品在国内和国外都是众所周知的,与“老汤”有关。
今天,冰箱变得流行,整个家庭都可以制作这种老汤。
具体方法如下。老汤累积了很长时间,一切都来自第一汤锅,家庭制作的汤也不例外。
第一锅汤,换句话说,炖鸡,排骨或猪肉汤,是,除了主要成分,你还,放入花椒,八角,胡椒,桂皮,杏仁沙,豆类,丁香,陈皮的皮肤你需要加入香草水果,小茴香,山奈,白蓝,肉桂,姜,盐,糖等。
最好不要加入洋葱,大蒜,酱油,红糖和其他香料,以便更容易保存汤。
上述调味料的品种根据市场的情况可能不是必需的,但通常使用的调味料应占一半以上。
调味料的量取决于主要成分的量,却是一样的一般焖肉。
难以选择的调味料应用纱布包裹。
关闭主成分小,清洗,放入锅内,加入调味料,并加入水(比平常略),和烹饪的主要成分,从肉取出肉,选择调味品,清洁汤。“老汤”的“第一祖先”
将汤放入搪瓷罐中,冷却后放入冰箱保存。
当鸡肉,肉,排骨第二次煮熟时,将它们取出并放入锅中。除了主要的调味料,调味料(半量)之前加入,然后加适量水(但取决于水量老汤,正常量的总量的量它会稍微多一些)。。)
一旦主要成分煮沸,你可以扔掉以前的汤。
再次,你可以得到一个“老汤”。
这种老汤可以煮或煮。经过反复使用,肉很好吃。炖鸡是肉质,炖鸡肉味。
家庭储存的古代汤的数量取决于人口。每500至1000克的老汤可以吃。
保存旧汤时,去除汤中的杂质,冷却后放入冰箱。
最好使用一大杯珐琅质,以确保汤不会与容器发生化学反应。
然后容器放在塑料袋带盖子的外面,它不会在5天,如果你放在冰箱降解。
或者你吃炖鸡,如果煨每周一次,你不需要煮老汤。
如果长时间不使用旧汤,可将其保存在冰箱中3周。否则,请在继续保存之前煮沸消毒。
那没关系。